At bage laks sammen med grøntsager i ét fad er blevet en af de mest populære måder at lave en let hverdagsmiddag på. Her får du et samlet overblik over metoden og de bedste kombinationer.
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvilke grøntsager passer bedst?
- Squash og zucchini, som bager hurtigt og bliver møre
- Cherrytomater, der bliver sødlige og saftige i ovnen
- Peberfrugt i strimler for farve og sødme
- Rodfrugter som gulerod og pastinak, hvis de forbages først
Sådan får du den rette timing
Grøntsager med længere tilberedningstid, som kartofler og rodfrugter, bør forbages 10-15 minutter, før laksen tilføjes. Hurtigbagende grøntsager som squash og tomater kan bages samtidig med fisken.
Temperatur og tid
200 grader varmluft i 15-20 minutter er som regel det rigtige udgangspunkt, men juster efter tykkelsen på laksefileten.
Skal du bruge laks af god kvalitet, kan du finde gode leverandører her:
Kan man bruge frossen laks direkte i fadet?
Det anbefales at tø laksen op først, så den bages jævnt sammen med grøntsagerne.
Skal fadet dækkes til under bagning?
Nej, retten bages typisk uden låg for at få en let brunet overflade.