Røget whisky, ofte kaldet “peated whisky” på engelsk, har en markant og genkendelig karakter, som enten elskes eller vækker skepsis. Røgsmagen kommer fra tørv, som bruges til at tørre det spirede korn under produktionen.
- Dansk whisky, gin & rom
- Prisvindende destilleri
- Perfekt som gave
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvor kommer røgen fra?
Tørv er et naturligt brændsel dannet af nedbrudt planteliv over tusinder af år, og det er især udbredt på den skotske ø Islay. Når kornet tørres over tørverøg, optager det aromatiske stoffer, der senere giver whiskyen dens karakteristiske røgede, nærmest medicinske duft.
Alle røgede whiskyer smager ikke ens
Nogle er kraftigt maritime med noter af tang og saltvand, mens andre har en mere sødlig, næsten skinkeagtig røgkarakter. Graden af røg måles ofte i “PPM” (phenol parts per million), hvor et højt tal betyder kraftigere røgsmag.
Er du ny inden for røget whisky, er det en god idé at starte med en mildere udgave og arbejde dig op til de kraftigere PPM-niveauer.
Hvad passer godt til røget whisky?
Mørk chokolade, lakrids og røget fisk fungerer overraskende godt sammen med røget whisky, da smagene komplementerer hinanden i stedet for at overdøve.
Er røget whisky stærkere i alkohol?
Nej, røgsmagen har intet med alkoholprocenten at gøre. Den kommer udelukkende fra tørveprocessen, ikke fra selve destillationen.