Et af de mest almindelige spørgsmål i køkkenet er, om kikærter fra dåse skal koges, inden de spises. Svaret er kort fortalt nej – men der er nuancer.
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
De er allerede kogte
Dåsekikærter er fuldt tilberedt under fremstillingen og kan spises direkte fra dåsen, når de er skyllet grundigt under koldt vand for at fjerne opbevaringsvæsken.
Hvornår bør du varme dem alligevel
Skal kikærterne indgå i en varm ret som en gryderet eller suppe, er det naturligt at varme dem igennem sammen med resten af retten i 5-10 minutter.
Skylning er vigtig
Selvom kogning ikke er nødvendig, bør du altid skylle kikærterne grundigt. Det fjerner overskydende salt og den lettere geleagtige væske, der kan påvirke smagen af retten.
Til koldt brug
I salater eller som topping kan de bruges helt uden opvarmning direkte fra dåsen efter skylning.
Kan man spise dem direkte fra dåsen uden skylning?
Man kan godt, men smagen og konsistensen bliver bedre, hvis du skyller dem først.