Flere og flere danskere spiser mindre kød og leder efter gode kilder til planteprotein. Heldigvis er der masser af muligheder, der både er billige og nemme at tilberede.
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
De bedste plantebaserede proteinkilder
- Bælgfrugter som kikærter, linser og bønner
- Sojaprodukter som tofu og tempeh
- Nødder og frø, herunder mandler og hampefrø
- Fuldkorn som quinoa og havre
- Plantebaserede proteinpulvere
Hvor meget protein får man?
En portion kogte linser eller kikærter (ca. 150 gram) indeholder typisk 10-13 gram protein, mens 100 gram tofu giver omkring 8 gram. Kombinerer man flere kilder over dagen, er det sagtens muligt at dække sit proteinbehov uden animalske produkter.
Gode kombinationer
Bælgfrugter og korn supplerer hinanden godt, fordi de tilsammen giver alle essentielle aminosyrer. Tænk for eksempel på ris og bønner, eller hummus på fuldkornsbrød.
Skal du i gang med at spise mere planteprotein, er gode bælgfrugter et oplagt sted at starte – se forhandlerne ovenfor.
Er planteprotein lige så godt som animalsk protein?
Ja, så længe man varierer sine kilder og spiser nok i løbet af dagen.
Kan man dække hele sit proteinbehov med bælgfrugter alene?
Det kan lade sig gøre, men det anbefales at variere med nødder, korn og eventuelt sojaprodukter.