Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
En forret med torsk og rejer rammer altid den rette balance mellem elegance og enkelhed. Den smager af hav og friskhed og fungerer perfekt som optakt til en festmiddag.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 4 personer
- 200 g torskefilet, pocheret og afkølet
- 150 g håndpillede rejer
- 1 avocado i tern
- 1 dl creme fraiche
- 1 spsk citronsaft
- Frisk dild og salt
Fremgangsmåde
- Poch torsken i letsaltet vand i 5-6 minutter, lad den køle og pil den i flager
- Bland creme fraiche med citronsaft, salt og hakket dild
- Vend forsigtigt torskeflager, rejer og avocado i dressingen
- Anret i glas eller på tallerkener og pynt med dild
Server det rigtige tilbehør
Sprødt ristet brød eller tynde rugbrødschips giver god tekstur til den bløde forret, og et glas hvidvin eller mousserende komplementerer smagen fint.
Kan forretten laves dagen før?
Ja, du kan forberede alle elementer dagen før, men vend dem sammen kort før servering, så det holder sig frisk.
Kan man erstatte torsk med en anden fisk?
Sagtens – kulmule eller sej fungerer også godt i denne ret.