Gin Sour er en af de mest klassiske cocktails og en fantastisk måde at vise gin frem på. Den friske balance mellem syre, sødme og spiritus gør den til et sikkert valg til enhver anledning.
- Dansk whisky, gin & rom
- Prisvindende destilleri
- Perfekt som gave
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser (1 drink)
- 5 cl gin efter eget valg
- 2,5 cl frisk citronsaft
- 2 cl sukkersirup
- 1 æggehvide (valgfri, giver skum)
- Isterninger
- Et par dråber Angostura bitter til pynt
Fremgangsmåde
- Pres citronsaften frisk, og lav sukkersirup ved at koge lige dele sukker og vand, indtil det er opløst. Lad sirupen køle af.
- Kom gin, citronsaft, sukkersirup og eventuelt æggehvide i en cocktailshaker uden is, og shake kraftigt i cirka 15 sekunder (“dry shake”) for at få skum op i æggehviden.
- Tilsæt herefter isterninger til shakeren, og shake igen i 15-20 sekunder, til den er godt kold.
- Sil drinken over i et lavt glas gennem en finmasket si, så du undgår isstumper i glasset.
- Afslut med et par dråber Angostura bitter ovenpå skummet som pynt.
Vi anbefaler at bruge en frisk, citrusdomineret gin fra ovenstående forhandlere, da den fremhæver drinkens friske karakter bedst.
Gode tips
Brug altid frisk citronsaft frem for koncentrat – det gør en markant forskel i smagen. Ønsker du en vegansk version, kan æggehviden erstattes med aquafaba (kikærtevand), som giver et lignende skum.
Kan jeg lave Gin Sour uden æggehvide?
Ja, den smager stadig godt uden, men du går glip af det klassiske skumlag ovenpå.