Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Fiskefrikadeller behøver ikke være kedelige. Ved at blande fint revet grønt direkte i farsen får du både bedre smag, sprødhed og et ekstra næringsmæssigt løft.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 4 personer
- 500 g torskefilet eller anden hvid fisk
- 1 æg
- 1 dl mel
- 1 dl mælk
- 1 gulerod, fint revet
- 1 lille porre, finthakket
- 1 løg, finthakket
- Salt, peber og lidt friskkværnet muskatnød
- Smør og olie til stegning
Sådan gør du
- Blend fisken kort i en foodprocessor, eller hak den fint i hånden.
- Rør mel, æg og mælk sammen til en jævn dej, og vend fisken i.
- Tilsæt gulerod, porre og løg, og smag til med salt, peber og muskatnød.
- Lad farsen hvile i køleskabet 15 minutter, så den binder bedre.
- Form små frikadeller med to skeer, og steg dem gyldne i smør og olie ved middel varme, 3-4 minutter på hver side.
Server med
Fiskefrikadellerne passer godt til en frisk salat med sprøde grøntsager, kogte kartofler og en syrlig remoulade eller citronmayonnaise.
Kan frikadellerne fryses?
Ja, de kan fryses efter stegning og genopvarmes i ovnen, når du skal bruge dem.
Kan man bruge anden fisk?
Ja, både kuller, sej og laks fungerer fint i denne opskrift.