Chorizo på tilbud: sådan får du mest for pengene

Chorizo er en af de spanske delikatesser, der virkelig kan løfte en hverdagsret, men prisen svinger meget alt efter kvalitet og hvor du handler. Her får du et par konkrete råd, så du kan finde et godt tilbud uden at gå på kompromis med smagen.

Hvad påvirker prisen på chorizo

Chorizo findes i mange varianter – fra den bløde, spegepølseagtige til den friske, der skal steges. Røget paprika (pimentón) er den ingrediens, der for alvor definerer smagen, og jo bedre paprika, desto dyrere er pølsen typisk. Iberisk chorizo af sortfodsgrise koster markant mere end almindelig chorizo af gris.

Sådan finder du de bedste tilbud

• Hold øje med ugentlige tilbudsaviser fra supermarkeder med spansk afdeling
• Køb hele pølser frem for skiveskåret – det er ofte billigere per gram
• Se efter pakker med længere holdbarhed, da de sjældnere er nedsat i pris, men billigere i grundprisen
• Tjek specialiserede spanske netbutikker, som ofte har mængderabat

Vi anbefaler disse forhandlere, hvis du vil have en pålidelig kvalitet til en fornuftig pris:

Opbevaring, så du undgår spild

En anbrudt chorizo holder sig bedst pakket ind i bagepapir eller et rent klæde i køleskabet – undgå plastik, da pølsen skal kunne ånde. Hel, uskåret chorizo kan i mange tilfælde hænge køligt og tørt i flere uger.

Er dyrere chorizo altid bedre?

Ikke nødvendigvis. Prisen afspejler ofte råvarer og modningstid, men til hverdagsretter som pasta eller stuvning kan en mellemklasse-chorizo sagtens gøre det. Gem den dyre iberiske til tapasbordet, hvor smagen virkelig kommer til sin ret.

Kan man fryse chorizo?

Ja, chorizo tåler frost fint i op til tre måneder. Skær den gerne i skiver eller mindre stykker før frysning, så du nemt kan tage den mængde, du skal bruge.