Mange overser, hvor stor betydning temperaturen har for oplevelsen af en portvin. Serveres den for varm, virker den tung og alkoholpræget. Serveres den for kold, dæmpes både aroma og sødme.
- Vine fra hele verden
- Skarpe priser & tilbud
- Hurtig levering
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ruby og LBV
Disse yngre, mere frugtfyldte stilarter nyder godt af en let afkøling, omkring 14-16 grader. Det fremhæver frugten og gør vinen mere frisk i munden.
Tawny
En ældre tawny med noter af nød og karamel serveres bedst en anelse varmere, omkring 16-18 grader, så de komplekse aromaer kan folde sig ud.
Vintage
Vintage-portvin bør serveres ved samme temperatur som en fyldig rødvin, cirka 17-18 grader, og gerne dekanteret i god tid inden servering.
Praktisk tip
Har du portvinen stående i stuetemperatur om sommeren, kan et kvarter i køleskabet ofte være nok til at ramme den rette temperatur.
Skal du finde den rette flaske til aftenens temperaturforsøg, kan ovenstående forhandlere være et godt sted at starte.
Kan man servere portvin på is?
Det anbefales generelt ikke, da is fortynder vinen og fjerner meget af smagsdybden, selvom nogle nyder en let afkølet white port med is om sommeren.