Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Denne ret er både sund, farverig og nem at tilpasse efter, hvad du har i køleskabet. Alt bages sammen, hvilket gør oprydningen minimal.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 4 personer
- 600 g torskefilet
- 2 courgetter
- 1 rød peberfrugt
- 250 g cherrytomater
- 1 rødløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 tsk paprika
- Salt, peber og frisk basilikum
Fremgangsmåde
- Skær grøntsagerne i mundrette stykker, og fordel dem i et ovnfad.
- Vend grøntsagerne i olivenolie, paprika, salt og peber.
- Forbag grøntsagerne ved 200 grader i 15 minutter.
- Læg torskefileterne ovenpå grøntsagerne, og krydr fisken med salt og peber.
- Bag videre i 12-15 minutter, til fisken er gennemstegt og flager let.
- Drys med frisk basilikum inden servering.
Retten kan sagtens stå alene, men et stykke godt brød gør den endnu mere mættende.
Vælg fersk torsk fra en pålidelig fiskeforhandler for det bedste resultat i fadet.
Kan jeg bruge andre grøntsager?
Ja, aubergine, fennikel eller gulerødder fungerer også fint i denne ret.