Røde linser hører til de hurtigste bælgfrugter at tilberede, da de hverken kræver udblødning eller lang kogetid. De er derfor perfekte til en hurtig hverdagsmiddag, og de går fra rå til færdig ret på under 20 minutter.
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 4 personer
- 250 g røde linser
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk karry
- 1 dåse flåede tomater
- 5 dl vand eller bouillon
- 2 spsk olie
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Skyl linserne grundigt i en sigte under koldt vand.
- Svits løg og hvidløg i olie, til løget er blødt.
- Tilsæt karry, og lad det stege med i et minuts tid, så smagene folder sig ud.
- Hæld linser, tomater og vand i gryden, og lad det simre uden låg i 15-18 minutter under omrøring.
- Smag til med salt og peber, når linserne er møre og saucen er tyknet.
Vi anbefaler disse forhandlere til gode, danske bælgfrugter.
Tips til den perfekte konsistens
Røde linser går nemt i opløsning, hvilket faktisk er en fordel her, da det giver en naturligt tyk og cremet ret uden brug af fløde. Vil du have mere bid, kan du tage gryden af varmen et par minutter tidligere.
Kan retten fryses?
Ja, den fryser fint i op til to måneder og er ideel at lave i dobbelt portion til madpakker eller travle hverdage.