Har du nogensinde lagt mærke til, at champagne kan variere betydeligt i farve fra flaske til flaske? Nuancen er faktisk et godt fingerpeg om, hvad du kan forvente i glasset.
- Vine fra hele verden
- Skarpe priser & tilbud
- Hurtig levering
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvad påvirker farven
Farven i champagne afhænger primært af tre faktorer: druesammensætningen, hvor lang tid vinen har lagret på bærme, og om den er en vintage eller non-vintage. Champagne lavet mest af Chardonnay er ofte lysere og mere grøngul, mens champagne med høj andel Pinot Noir og Pinot Meunier typisk er dybere gylden.
Farveskala
- Bleg grøngul: ung champagne, ofte Blanc de Blancs
- Gylden/halmgul: den mest almindelige farve for non-vintage champagne
- Dyb gylden/rav: ældre vintage-champagne med lang lagring
- Lyserød til laksefarvet: rosé-champagne, enten fra rødvinstilsætning eller kort skalkontakt
En dybere farve er ikke automatisk et tegn på bedre kvalitet, men afspejler ofte mere alder og udvikling i vinen.
Kan farven afsløre fejl
Ja, en unaturligt brun eller gullig-brun farve kan være tegn på oxidation eller for varm opbevaring, især hvis den ledsages af en flad, kedelig duft. En sund champagne bør altid have en klar, ren farve uden grumsethed.
Betyder mørkere farve altid ældre champagne?
Som hovedregel ja, men druesammensætningen spiller også ind, så en ung Pinot Noir-domineret champagne kan godt have en dybere farve end en ældre Blanc de Blancs.
Er rosé-champagne altid sødere end almindelig champagne?
Nej, rosé-champagne kan sagtens laves lige så tør som en almindelig brut, farven siger ikke noget om sødmegraden.