Hummus har for længst sneget sig ind i danske køleskabe som en fast del af hverdagsmaden. Men er det egentlig så sundt, som det bliver fremstillet?
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvad består hummus af?
Klassisk hummus laves af kikærter, tahin (sesamfrøpasta), olivenolie, citron og hvidløg. Det er en kombination, der giver et fint mix af protein, fibre og sunde fedtstoffer.
Fordele ved hummus
- God kilde til plantebaseret protein
- Højt fiberindhold, som støtter fordøjelsen
- Indeholder umættet fedt fra tahin og olivenolie
- Ofte lavere i mættet fedt end mange andre dips
Hvad skal man være opmærksom på?
Købt hummus kan indeholde mere salt, sukker og tilsætningsstoffer, end man tror. Kig på varedeklarationen, og vælg gerne varianter med få og genkendelige ingredienser – eller lav den selv.
Hvor meget bør man spise?
Som de fleste fødevarer handler det om mængde. En portion på 2-3 spiseskefulde som dip eller tilbehør er et fornuftigt udgangspunkt i en varieret kost.
Vi anbefaler disse forhandlere, hvis du selv vil lave hummus fra bunden.
Konklusion: Hjemmelavet hummus med gode råvarer er et sundt og mættende valg, mens du bør tjekke etiketten på købte varianter.