Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Jordskokker giver en naturlig sødme og cremethed til suppen, og sammen med mør torsk bliver det en ret, der både mætter og imponerer gæsterne.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 4 personer
- 500 g jordskokker
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 400 g torskefilet i tern
- Smør til stegning
- Salt, peber og citronsaft
Sådan laver du suppen
- Skræl jordskokkerne, og skær dem i mindre stykker.
- Svits løg og hvidløg i smør, til de er blanke.
- Tilsæt jordskokkerne, og hæld bouillon ved. Lad det simre i 20 minutter, til jordskokkerne er møre.
- Blend suppen helt glat, og rør fløden i.
- Tilsæt torsketernene, og lad suppen simre roligt i 5 minutter, til fisken er gennemvarm.
- Smag til med salt, peber og et skvæt citronsaft.
Server suppen med godt brød og lidt ristede brødcroutoner ovenpå.
Vil du sikre den bedste smag, så vælg fersk torsk fra en forhandler, der specialiserer sig i fisk direkte fra kysten.
Kan suppen fryses ned?
Suppebasen tåler frost fint, men tilsæt helst torsken først, når suppen er tøet op og varmet igen.