Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Dahl er en klassisk indisk ret, der traditionelt laves med forskellige typer bælgfrugter. Denne version bruger grønne linser, som holder bedre på formen end de røde og giver retten en dejlig bid.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1BÆLGFRUGTER & PLANTEPROTEIN
8.7★★★★☆
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Bedste valgGå til Bælgfrugten →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 4 personer
- 300 g grønne linser
- 1 løg, finthakket
- 3 fed hvidløg
- 2 cm ingefær, revet
- 1 rød chili, finthakket (efter smag)
- 1 dåse flåede tomater
- 4 dl vand eller grøntsagsbouillon
- 1 spsk karry
- 1 tsk gurkemeje
- 1 tsk spidskommen
- 2 spsk olie eller ghee
- Frisk koriander
Fremgangsmåde
- Skyl linserne, og læg dem gerne i blød i en times tid, hvis du har tiden – det er ikke strengt nødvendigt, men afkorter kogetiden.
- Svits løg, hvidløg, ingefær og chili i olien i 4-5 minutter.
- Tilsæt krydderierne, og lad dem stege med et minuts tid, til de dufter.
- Hæld tomater og væske i, og tilsæt linserne.
- Lad retten simre under låg i 25-30 minutter, til linserne er møre.
- Smag til, og drys med frisk koriander inden servering.
Tips til servering
Server dahlen med basmatiris eller naanbrød, og top gerne med et skvæt kokosmælk eller yoghurt for en cremet finish. Retten bliver kun bedre af at stå til dagen efter.
Kan man bruge røde linser i stedet?
Ja, men reducer kogetiden til omkring 15 minutter, da røde linser falder mere fra hinanden.