Grundopskriften på hummus er simpel, men det er netop derfor, den tåler så mange variationer. Her er fem måder at give den ekstra karakter.
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
1. Ristet peberfrugt
Blend en rød peberfrugt, der er ristet mør i ovnen, sammen med de klassiske hummus-ingredienser. Det giver en sødlig, røget smag.
2. Rødbede
En kogt rødbede giver hummussen en flot pink farve og en jordagen sødme, der passer godt til grove kiks.
3. Krydret harissa
Rør en spiseskefuld harissapasta i for et chilikick med nordafrikansk touch – perfekt til dem, der kan lide lidt styrke.
4. Frisk krydderurt
Basilikum, koriander eller persille blendet i gør hummussen frisk og grøn – ideel til sommerens grillmad.
5. Ristede nødder
Pinjekerner eller valnødder tilsat i selve blendningen giver en nøddeagtig dybde og en smule mere fedme.
Skal grundopskriften ændres meget?
Nej, start altid med en kikært, tahin og citron som base, og tilsæt så din ekstra smag i små mængder, indtil balancen er rigtig.