Mørk chokolade er blevet et fast indslag for mange, der ønsker en sødere fornøjelse med lidt mere karakter og færre tilsætningsstoffer. Den økologiske udgave byder derudover på en mere gennemsigtig produktionskæde.
- Stort økologisk udvalg
- Glutenfri & specialvarer
- Leveret til døren
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvad betyder kakaoprocenten?
Jo højere kakaoprocent, jo mere bitter og intens bliver smagen, mens sukkerindholdet samtidig falder. En chokolade på 70% er et godt sted at starte, hvis du er ny inden for mørk chokolade, mens de erfarne ofte foretrækker 80% eller derover.
Kig efter få, rene ingredienser
God mørk chokolade bør som udgangspunkt kun indeholde kakaomasse, kakaosmør, sukker og evt. lidt vaniljearoma. Jo kortere ingrediensliste, jo bedre er det typisk et tegn på en ærlig chokolade uden unødige fyldstoffer.
Sådan smager du chokolade som en kender
- Læg et stykke på tungen, og lad det smelte langsomt frem for at tygge det med det samme
- Læg mærke til eftersmagen – god chokolade har en lang, kompleks finish
- Sammenlign gerne flere kakaoprocenter for at finde din favorit
Du kan sammenligne udvalgte mørke chokolader hos forhandlerne ovenfor.
Pris
En god økologisk mørk chokoladeplade koster typisk mellem 25 og 50 kr., mens chokolade fra mindre specialproducenter kan koste noget mere.