Kikærter er en af de mest fleksible bælgfrugter i køkkenet. De kan koges, ristes, blendes eller bruges hele i salater – og de passer ind i næsten alle typer madlavning, fra det hurtige hverdagsmåltid til weekendens madplanlægning.
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Idéer til hele ugen
- Mandag: Kikærtegryde med tomat og spidskommen
- Tirsdag: Hjemmelavet hummus med råkost og fladbrød
- Onsdag: Ristede kikærter som sprødt topping til salat eller suppe
- Torsdag: Kikærtecurry med kokosmælk og spinat
- Fredag: Kikærtesalat med feta, agurk og citrondressing
Praktiske fordele
Kikærter fra dåse er klar til brug med det samme, mens tørrede kikærter kræver udblødning natten over og en kogetid på 1-1,5 time, men til gengæld er de billigere per portion og har en lidt fastere konsistens.
Sådan får du mest ud af dem
Kikærter tager smag godt til sig, så brug gerne kraftige krydderier som spidskommen, karry, paprika eller za’atar. De kan også blendes til en cremet base i supper eller bruges som erstatning for en del af melet i visse former for bagværk.
Kort opsummering
Kikærter er billige, næringsrige og lette at variere – en oplagt bestanddel i en fleksibel og plantebaseret madplan.