Mens de fleste champagner, man støder på, er brut og dermed tørre, findes der også en sødere stil kaldet demi-sec, som ofte bliver overset, men som har sin helt egen charme.
- Vine fra hele verden
- Skarpe priser & tilbud
- Hurtig levering
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvad betyder demi-sec?
Demi-sec indeholder mellem 32 og 50 gram sukker per liter, hvilket giver en tydeligt sødere smag end den mere almindelige brut. Sødmen balanceres dog stadig af champagnens naturlige syre, så den ikke bliver klæg.
Hvornår passer den bedst?
Demi-sec er ideel til desserter, hvor en tør champagne ofte kan virke skarp i kontrast til sødmen. Den passer godt til frugttærter, cremer og lette kager.
Servering
Server den let afkølet, omkring 8-10 grader, og gerne som en afsluttende drik efter maden i stedet for som aperitif.
Skal du finde en demi-sec til dessertbordet, kan du kigge hos ovenstående forhandlere.
Kan man bruge demi-sec i cocktails?
Ja, den fungerer fint i cocktails, hvor man ønsker en sødere base, men bør bruges med måde, så cocktailen ikke bliver for sød.