Madeira og portvin bliver ofte nævnt i samme åndedrag, og det er ikke uden grund – begge er portugisiske hedvine med tilsat druebrændevin, men de adskiller sig alligevel markant fra hinanden i både produktion og smag.
- Vine fra hele verden
- Skarpe priser & tilbud
- Hurtig levering
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvor kommer de fra?
Portvin stammer fra Douro-dalen på det portugisiske fastland, mens madeira kommer fra øen Madeira ude i Atlanterhavet. De forskellige klimaer og jordbundsforhold giver naturligt to meget forskellige vinstile.
Produktionsforskelle
Madeira gennemgår en unik opvarmningsproces kaldet »estufagem«, hvor vinen bevidst udsættes for varme, hvilket giver den karakteristiske, let brændte, karamelliserede smag. Portvin gennemgår ikke denne proces og har derfor en mere ren frugtkarakter.
- Madeira: opvarmet, meget holdbar, karamel- og nøddetoner
- Portvin: ikke opvarmet, mere frugtig og direkte
- Begge fås i sødme fra tør til meget sød
Vil du sammenligne de to selv, kan du finde begge dele hos vores anbefalede forhandlere ovenfor.
Holder madeira længere end portvin efter åbning?
Ja, madeira er ekstremt holdbar efter åbning, ofte flere måneder, takket være opvarmningsprocessen, som gør vinen mere modstandsdygtig over for oxidation.