Gløgg med portvin er en dejlig variation over den klassiske danske gløgg, hvor portvinens dybde og sødme giver drikken ekstra karakter og en anelse mere luksuriøs følelse.
- Vine fra hele verden
- Skarpe priser & tilbud
- Hurtig levering
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser (6 personer)
- 1 flaske rødvin
- 2 dl Ruby-portvin
- 1 dl sukker
- 2 kanelstænger
- 4 stjerneanis
- 6 nelliker
- Skal fra 1 appelsin
- 100 g mandler og rosiner efter smag
Fremgangsmåde
- Kom rødvin, portvin, sukker og krydderier i en gryde.
- Varm forsigtigt op ved svag varme uden at koge – kogning fordamper alkoholen og kan give en bitter smag.
- Lad gløggen simre i 15-20 minutter, så krydderierne trækker smag ud.
- Si krydderierne fra, og hæld gløggen tilbage i gryden.
- Tilsæt mandler og rosiner lige inden servering, så de bevarer lidt bid.
- Server varm i små glas eller krus.
Tips til den perfekte gløgg
Brug en billig, men drikkelig rødvin – den dyre kvalitet forsvinder alligevel i krydderierne. Portvinen er der for at give ekstra dybde og en rundere sødme.
Skal du bruge en god portvin til gløggen, kan du finde et fint udvalg hos vores anbefalede forhandlere ovenfor.
Kan man lave gløgg helt uden alkohol?
Ja, ved at erstatte rødvinen og portvinen med druesaft og et skvæt eddike for at efterligne syren, men smagen bliver naturligvis mildere.