Ris a la mande og portvin hører for mange danskere uløseligt sammen juleaften. Men ikke alle typer portvin passer lige godt til den kolde, cremede dessert med mandler og kirsebærsauce.
- Vine fra hele verden
- Skarpe priser & tilbud
- Hurtig levering
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvilken type portvin skal man vælge?
En Ruby-portvin er det mest klassiske valg. Den har en frisk, frugtig sødme med toner af mørke bær, som spiller godt sammen med den søde kirsebærsauce. Alternativt kan en Late Bottled Vintage give lidt mere dybde og kompleksitet.
Hvad med tawny portvin?
Tawny med sine nøddeagtige, karamelliserede toner passer bedre til mandler og nøddeagtige elementer i desserten, men kan for nogle virke lidt for tør i kontrast til den søde sauce.
Gode råd til servering
- Server portvinen ved stuetemperatur eller ganske let nedkølet, omkring 16-18 grader
- Brug et lille hedvinsglas, så aromaerne koncentreres
- Regn med cirka 6-8 cl per person
Skal du købe portvin til julemiddagen, kan du finde et godt udvalg hos vores anbefalede forhandlere ovenfor.
Kort opsummering
Vælg en frugtig Ruby-portvin til den klassiske oplevelse, eller eksperimenter med en LBV eller tawny, hvis familien er til lidt mere kompleksitet i glasset. Uanset valg er portvin en sikker vinder til julens mest omdiskuterede dessert.