Nogle af de bedste tapas er ikke store, komplicerede retter, men små hapsere, man kan spise på én bid. De er perfekte, når gæsterne ankommer, og du gerne vil have noget stående på bordet, mens du gør de sidste ting klar i køkkenet.
- Ægte spanske delikatesser
- Jamón, chorizo, olivenolie
- Autentisk kvalitet
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ti hapsere der altid falder i god jord
- Serranoskinke rullet om melon
- Oliven marineret i olivenolie, hvidløg og timian
- Ristet brød med tomat og et drys salt (pan con tomate)
- Manchego-tern med et stykke quince-ost ovenpå
- Små peberfrugter fyldt med tun og mayonnaise
- Dadler viklet i bacon og bagt sprødt
- Marinerede ansjoser på cracker
- Chorizo-skiver stegt sprøde med et stænk sherryeddike
- Æg med aioli og et drys paprika
- Mandler ristet med salt og rosmarin
Sådan planlægger du mængden
Regn med 5-6 forskellige hapsere per person, hvis det skal være hele måltidet, og lidt færre, hvis det kun er en forret. Server dem gerne ad flere omgange, så bordet ikke bliver overfyldt fra start.
Disse forhandlere har et solidt udvalg af de spanske råvarer, du skal bruge – fra ordentlig serranoskinke til ægte manchego.
Tips til at spare tid
Forbered det, der kan forberedes dagen før, som marinerede oliven eller dadler i bacon klar til ovnen. Så skal du kun bruge få minutter, når gæsterne står i døren.
Kort opsummering
Små hapsere behøver ikke være avancerede – det handler om gode råvarer, lidt variation i smag og tekstur, og at have det meste klart på forhånd.