Chorizo er en spansk paprikakrydret pølse, der findes i mange variationer – fra mild til stærk, og fra blød til hård og skærbar. På panden kommer smagene virkelig frem, fordi fedtet smelter ud og karamelliserer paprikaen.
- Ægte spanske delikatesser
- Jamón, chorizo, olivenolie
- Autentisk kvalitet
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Vælg den rigtige chorizo
Til stegning er det bedst at bruge den bløde, friske chorizo frem for den hårde, spegede variant, som snarere skal skæres i skiver og spises kold.
Sådan steger du chorizo perfekt
- Skær chorizoen i skiver på cirka en halv centimeter.
- Varm en tør pande op uden olie – chorizoen afgiver selv fedt.
- Steg 2-3 minutter på hver side ved middel varme, til kanterne er sprøde.
- Hæld det udsmeltede fedt fra hvis der er meget, og server straks.
Server den sådan
Chorizo på pande er perfekt som tapas med brød til at dyppe i det krydrede fedt, eller i en pastaret sammen med fløde og lidt hvidvin.
Find et godt udvalg af autentisk spansk chorizo hos disse forhandlere.
Kan man stege chorizo for meget?
Ja, for lang tid på panden gør den tør og hård. Tag den af varmen, så snart kanterne er sprøde.