Der findes mange uafhængige test af olivenolie, men resultaterne kan variere meget alt efter, hvilke kriterier der er blevet vægtet. Derfor kan det være givende selv at kunne vurdere en olivenolie kritisk.
- Ægte spanske delikatesser
- Jamón, chorizo, olivenolie
- Autentisk kvalitet
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Kriterier der typisk indgår i en vurdering
- Smag – frugtighed, bitterhed og skarphed i svælget
- Duft – frisk, grøn eller moden frugtighed
- Syreindhold – jo lavere, jo bedre for extra virgin-kategorien
- Emballage – mørkt glas beskytter mod lysnedbrydning
- Høstdato – frisk olie giver typisk mere smag
Sådan smager du olivenolie som en ekspert
Hæld lidt olie i et lille glas, varm det med hånden, og indånd duften først. Tag derefter en lille slurk, og træk luft ind over tungen for at frigøre smagene fuldt ud.
Vær opmærksom på, at prisen ikke altid afspejler kvaliteten en til en – nogle af de bedste olier kommer fra mindre, familiedrevne producenter uden stor markedsføring.
Kan man stole på guldmedaljer på flasken?
De kan være en indikation, men det er værd at undersøge, hvilken konkurrence medaljen stammer fra, da kravene varierer meget.