Mange forveksler tapas med det italienske køkkens småretter, men der er faktisk en klar skelnen. I Italien hedder den nærmeste pendant “cicchetti”, som særligt er kendt fra Venedig.
- Ægte spanske delikatesser
- Jamón, chorizo, olivenolie
- Autentisk kvalitet
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Cicchetti versus tapas
Hvor tapas dækker over et bredt udvalg af varme og kolde retter i hele Spanien, er cicchetti oftest små stykker brød toppet med fisk, ost eller grøntsager. Antipasti er en anden italiensk tradition, der minder mere om en klassisk forret med skinke, oliven og oste serveret samlet.
Ligheder mellem de to traditioner
- Begge handler om deling og socialt samvær
- Begge serveres typisk sammen med en drink
- Begge bygger på lokale, simple råvarer af høj kvalitet
Vil du blande det bedste fra begge verdener, kan du sagtens kombinere spansk chorizo og manchego med italiensk bruschetta på samme bord.
Sådan laver du en spansk-italiensk fusion-tallerken
- Rist skiver af godt brød sprøde i ovnen.
- Top halvdelen med hakket tomat, basilikum og olivenolie (italiensk stil).
- Top den anden halvdel med chorizo og manchego-ost (spansk stil).
- Server begge dele samlet på et fad med et glas cava til.