Ordet tapas kommer fra det spanske verbum “tapar”, der betyder at dække. Historien fortæller, at små stykker brød eller skinke oprindeligt blev lagt oven på glasset for at holde fluer og støv væk fra drikken.
- Ægte spanske delikatesser
- Jamón, chorizo, olivenolie
- Autentisk kvalitet
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Fra praktisk løsning til madkultur
Med tiden udviklede tapas sig fra en simpel dæksel-funktion til en hel spisekultur, hvor man går fra bar til bar og smager små portioner mad sammen med en drink. I dag er tapas synonym med socialt samvær og deling.
Kendetegn ved ægte tapas
- Små portioner, ofte beregnet til deling
- Bredt udvalg af smage – varmt, koldt, salt og syrligt
- Skal spises langsomt over flere timer
- Ledsages typisk af vin, øl eller sherry
Vil du gengive den ægte oplevelse derhjemme, kræver det gode råvarer som Iberico-skinke, manchego-ost og ordentlig olivenolie.
Er tapas det samme som forret?
Nej, tapas er ikke en forret i traditionel forstand. Det er en spisemåde, hvor flere små retter udgør hele måltidet i stedet for en enkelt hovedret.
Hvor mange tapas-retter bør man bestille?
En tommelfingerregel i Spanien er 2-3 retter pr. person, hvis man også spiser andre steder senere, eller 4-6 retter, hvis tapas skal udgøre hele aftensmaden.