Der findes olivenolie i alle prisklasser, men det er langt fra alle, der lever op til navnet extra virgin. Kender man de rigtige kendetegn, er det faktisk ret nemt at skille skidt fra kanel i køledisken.
- Ægte spanske delikatesser
- Jamón, chorizo, olivenolie
- Autentisk kvalitet
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Kig efter høstdato og oprindelse
En god olivenolie angiver altid, hvornår olivnerne er høstet, samt hvilket land eller region de kommer fra. Spanske olier fra fx Jaén eller Catalonien er kendt for høj kvalitet, fordi produktionsmetoderne er strengt kontrollerede.
Typer af olivenolie
- Extra virgin – koldpresset, laveste syreindhold, bedst til dressing og dypning
- Virgin – lidt højere syreindhold, stadig ren olivensmag
- Olivenolie (raffineret blanding) – mildere smag, velegnet til stegning
Hvad koster god olivenolie?
Regn med at betale mellem 80 og 200 kroner for en halv liter kvalitetsolie. Er prisen markant lavere, er det ofte et tegn på, at olien er blandet eller af lavere kvalitet.
Skal olivenolie opbevares mørkt?
Ja, lys og varme nedbryder olien hurtigt. Opbevar flasken i et køligt skab væk fra komfuret, og brug den inden for seks måneder efter åbning.
Kan man stege i extra virgin olivenolie?
Ja, i modsætning til myten tåler god extra virgin olivenolie almindelig stegning fint, så længe man ikke overskrider høje temperaturer over længere tid.