Blinis stammer oprindeligt fra Rusland, men de små pandekager har for længst fundet vej ind i det spanske tapaskøkken. Deres neutrale smag og bidestørrelse gør dem ideelle som bund for både fisk, chorizo og cremede toppings.
- Ægte spanske delikatesser
- Jamón, chorizo, olivenolie
- Autentisk kvalitet
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvorfor blinis fungerer godt til tapas
En blini er lille, holdbar at spise med fingrene og kan forberedes i god tid. Det gør dem praktiske til fester, hvor man skal servere mange retter på én gang uden at stå og stege i køkkenet hele aftenen.
Gode toppings til blinis
- Røget laks med cremefraiche og dild
- Chorizo i skiver med et drys paprika
- Manchego-ost med et drys honning
- Iberico-skinke og et stænk olivenolie
Skal du bruge ordentlig spansk skinke eller olivenolie til dine blinis, kan du finde et bredt udvalg hos forhandlere, der importerer direkte fra Spanien.
Sådan laver du blinis fra bunden
- Bland 100 g boghvedemel, 1 æg, 2 dl mælk og en knivspids salt til en tynd dej.
- Lad dejen hvile 15 minutter, så den bliver mere luftig.
- Steg små klatter på en tør pande ved middel varme, til der kommer bobler.
- Vend, og steg videre et minuts tid på den anden side.
Tip: Lav blinisene dagen før, og opbevar dem i køleskabet i en lufttæt beholder, så sparer du tid på selve festdagen.