En tapasbuffet er en af de bedste måder at samle mange mennesker om et bord på, fordi alle kan smage lidt af det hele uden formelle kuverter. Her får du en praktisk guide til at planlægge en, der fungerer i praksis.
- Ægte spanske delikatesser
- Jamón, chorizo, olivenolie
- Autentisk kvalitet
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvor mange retter skal der til
Som tommelfingerregel bør du regne med én ny ret for hver 3-4 gæster, så alle når rundt om bordet uden at retterne bliver tomme for hurtigt. Til 12 gæster er 8-10 forskellige retter et godt udgangspunkt.
Fordel arbejdet klogt
- Kolde retter som skinke, ost og oliven forberedes dagen før
- Sauce til patatas bravas kan laves i forvejen og genopvarmes
- Varme retter som gambas al ajillo laves lige før servering
- Brød ristes i store portioner i ovnen umiddelbart inden gæsterne ankommer
Klassikere der aldrig skuffer
Manchego, jamón, marinerede oliven, tortilla española og patatas bravas er faste favoritter, som stort set altid går hjem hos gæsterne, uanset deres erfaring med spansk mad.
Hvor lang tid før skal buffeten stå fremme?
Sæt den fremme cirka 15-20 minutter før gæsterne ankommer, så de kolde retter kan nå stuetemperatur og smagen folder sig bedre ud.
Kan man lave en vegetarisk tapasbuffet?
Ja, udelad kødretterne og suppler med flere grøntsagsretter som pisto manchego, marinerede oliven og gode oste.