Tapas handler ikke om at lave mange komplicerede retter, men om at samle et par velvalgte smage, der spiller sammen. Her får du en håndfuld nemme klassikere, som kan stå klar på under en time.
- Ægte spanske delikatesser
- Jamón, chorizo, olivenolie
- Autentisk kvalitet
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Klassikere uden meget forberedelse
- Pan con tomate: ristet brød gnedet med hvidløg og moden tomat, dryppet med olivenolie
- Skinke og manchego: skæres i tynde skiver og lægges direkte på et fad
- Oliven marineret i citrus og krydderurter: klar på 10 minutter
- Patatas bravas: sprøde kartoffelbåde med en let stærk tomatsauce
- Gambas al ajillo: rejer hurtigstegt i olivenolie med hvidløg og chili
Sådan planlægger du en tapasaften
Regn med 4-6 forskellige retter til fire personer. Vælg en blanding af kolde og varme retter, så du ikke skal stå ved komfuret hele aftenen, og forbered det, der kan gøres på forhånd, som oliven og skinkefade.
Drikke der matcher
En tør sherry, en let spansk hvidvin eller en kold øl passer perfekt til de fleste tapasretter og skærer flot igennem både fedme og krydderi.
Hvor mange retter skal man servere til tapas?
4-6 forskellige retter er passende til en aften med fire gæster – varier gerne mellem kød, fisk og grønt.
Kan tapas forberedes dagen før?
Ja, marinerede oliven, sauce til patatas bravas og skinkefade kan sagtens klargøres dagen før.