En pizza med chorizo giver en helt anden smagsoplevelse end den klassiske pepperoni, takket være den røgede paprika og de krydrede noter i den spanske pølse. Her er en simpel opskrift, du kan tilpasse efter smag.
- Ægte spanske delikatesser
- Jamón, chorizo, olivenolie
- Autentisk kvalitet
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 2 pizzaer
- 500 g pizzadej, hjemmelavet eller købt
- 150 g chorizo, skåret i tynde skiver
- 200 g mozzarella, revet eller i skiver
- 1 dl tomatsauce
- 1/2 rød peberfrugt i tynde strimler
- 1/2 rødløg i tynde ringe
- Frisk oregano eller basilikum
- Olivenolie
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til maksimal temperatur, gerne med bagesten hvis du har.
- Rul dejen ud tyndt og læg den på et stykke bagepapir.
- Smør et tyndt lag tomatsauce ud over bunden.
- Fordel mozzarella, chorizo, peberfrugt og rødløg jævnt.
- Bag pizzaen i 8-10 minutter, til kanten er gylden og sprød.
- Dryp olivenolie over og pynt med friske krydderurter inden servering.
Vil du prøve med en mere autentisk spansk chorizo, kan du finde gode alternativer her:
Variationer der er værd at prøve
Prøv at tilføje sortede oliven eller et par skiver manchego ovenpå mozzarellaen for ekstra dybde. En smule honning drysset over efter bagning giver en fin balance til chorizoens krydrethed.
Kort sagt: chorizo-pizza er hurtig at lave, men smager af meget mere, end tiden i køkkenet antyder.