Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Orzo, den lille rissformede pasta, er perfekt til at optage smag fra en god sauce – og kombineret med chorizo bliver retten både mættende og fyldt med karakter.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1SPANSKE SPECIALITETER
9.0★★★★★
- Ægte spanske delikatesser
- Jamón, chorizo, olivenolie
- Autentisk kvalitet
Bedste valgGå til Made in Spain →
2MAD, VIN & SPIRITUS
8.8★★★★☆
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Populært valgGå til Løvegården →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser (4 personer)
- 300 g orzo
- 200 g spansk chorizo, tern eller skiver
- 1 rødløg, finthakket
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt, i tern
- 5 dl grøntsags- eller hønsebouillon
- 1 dåse hakkede tomater
- Frisk persille til pynt
- Olivenolie, salt og peber
Fremgangsmåde
- Steg chorizoen i lidt olivenolie, til fedtet siver ud, og tag den op af panden
- Steg løg, hvidløg og peberfrugt i samme pande, til de er møre
- Tilsæt tomater og bouillon, og bring det i kog
- Rør orzoen i, og lad det simre under låg i cirka 12-15 minutter, til pastaen er mør
- Vend chorizoen tilbage i retten, smag til med salt og peber
- Server med frisk persille
Tips
Retten minder lidt om en spansk risotto og bliver naturligt cremet, fordi orzoen afgiver stivelse under kogningen. Rør derfor jævnligt undervejs.
Kan man bruge en anden pasta?
Ja, small pasta som fregola eller ris kan også bruges, men kogetiden skal justeres.