Ren chokolade er som udgangspunkt glutenfri, da kakao, sukker og kakaosmør ikke indeholder gluten. Problemet opstår, når chokoladen får tilsætninger eller er produceret på et anlæg, der også håndterer hvede.
- Stort økologisk udvalg
- Glutenfri & specialvarer
- Leveret til døren
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvor gluten kan snige sig ind
Krymmel, kiks, vafler og visse karamelfyld i chokolade kan indeholde gluten. Også maltekstrakt, som bruges til at give en let karamelagtig smag, er ofte lavet af byg og dermed ikke glutenfrit.
Sådan læser du deklarationen
Kig efter en tydelig glutenfri-mærkning på pakken, hvis du er følsom over for selv spormængder. Er der ingen mærkning, så tjek ingredienslisten for ord som hvede, byg, rug, malt og maltekstrakt, og vær opmærksom på allergimærkningen “kan indeholde spor af gluten”.
Prisniveau
Certificeret glutenfri chokolade koster typisk det samme som almindelig kvalitetschokolade, altså mellem 25 og 50 kroner for en plade, da selve produktionen ikke fordyres markant af certificeringen.
Se ovenstående forhandlere for certificeret glutenfri chokolade.
Er mørk chokolade sikrere end mælkechokolade?
Ikke nødvendigvis, men mørk chokolade har generelt færre tilsætningsstoffer og dermed færre potentielle glutenkilder.
Kan spormængder være farlige?
For personer med cøliaki kan selv spormængder over tid give symptomer, så her er en tydelig glutenfri-mærkning vigtig.