Æblekage med rasp, æblegrød og flødeskum er en af de mest elskede danske efterretter, og heldigvis er den let at gøre glutenfri, da opskriften i bund og grund handler om rasp, sukker og æbler.
- Stort økologisk udvalg
- Glutenfri & specialvarer
- Leveret til døren
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Vælg det rigtige rasp
Almindeligt rasp er lavet af tørret brød og indeholder derfor gluten. Brug i stedet glutenfrit rasp, som findes i de fleste supermarkeder, eller lav dit eget ved at tørre og knuse glutenfrit brød.
Opskrift til 4 personer
- 800 gæbler
- 1 dl vand
- 75 g sukker
- 200 g glutenfrit rasp
- 75 g smør
- 50 g sukker (til raspen)
- 2,5 dl piskefløde
- Skræl og skær æblerne i både, og kog dem møre med vand og sukker til en grov æblegrød.
- Smelt smørret i en pande og rist raspen gyldent sammen med sukker.
- Lad både æblegrød og rasp køle af.
- Pisk fløden til skum.
- Lag æblegrød og rasp i glas eller en skål, og top med flødeskum lige inden servering.
Find glutenfrit rasp og andre bagevarer hos ovenstående forhandlere.
Et par gode tips
Brug syrlige æbler som Ingrid Marie eller Belle de Boskoop, da de giver mest smag i æblegrøden. Kagen kan sagtens laves om formiddagen og samles til dessert om aftenen, blot ikke for tidligt, så raspen forbliver sprød.