Glutenfri lasagneplader er blevet markant bedre de seneste år, men de opfører sig lidt anderledes end de hvedebaserede. Her får du både gode råd og en simpel opskrift, du kan bruge med det samme.
- Stort økologisk udvalg
- Glutenfri & specialvarer
- Leveret til døren
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ris, majs eller bønner
De fleste glutenfri lasagneplader er lavet af ris- eller majsmel, mens nogle nyere varianter bruger linse- eller bønnemel for et højere proteinindhold. Ris- og majsbaserede plader har en mild smag, der passer til de fleste retter, mens bælgfrugtplader smager tydeligt mere af sig selv.
Skal de forkoges?
Læs altid emballagen, for det varierer fra mærke til mærke. Mange glutenfri plader skal ikke forkoges, men optager til gengæld mere væske fra saucen under bagningen. Det betyder, at du med fordel kan gøre både kødsauce og bechamel en anelse løsere end normalt.
Simpel glutenfri lasagne til 4 personer
- 8-10 glutenfri lasagneplader
- 500 g hakket oksekød
- 1 løg, 2 fed hvidløg
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 4 dl glutenfri bechamelsauce
- 150 g revet ost
- Salt, peber, oregano
- Brun kødet med hakket løg og hvidløg i en gryde.
- Tilsæt tomater og tomatpuré, lad simre 20 minutter med krydderier.
- Lav en glutenfri bechamel af smør, glutenfrit mel og mælk.
- Lag skiftevis kødsauce, plader og bechamel i et ovnfast fad, slut af med bechamel og ost.
- Bag ved 200 grader i 35-40 minutter, til overfladen er gylden.
- Lad lasagnen hvile 10 minutter før servering.
Vi anbefaler at finde glutenfri lasagneplader hos ovenstående forhandlere.
Et sidste tip
Lad altid lasagnen hvile lidt efter ovnen. Det gør de glutenfri plader mere stabile at skære i, så du undgår, at retten falder fra hinanden på tallerkenen.