Te er en af de mest udbredte drikke i verden, og økologisk te vinder frem i takt med, at flere danskere tænker over, hvad der ryger op i koppen. Her får du en gennemgang af de vigtigste sorter og hvad du skal være opmærksom på.
- Stort økologisk udvalg
- Glutenfri & specialvarer
- Leveret til døren
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
De store tekategorier
Sort te er den mest fermenterede og har den kraftigste smag. Grøn te er mindre bearbejdet og smager friskere, ofte med en let bitter eller grøn note. Hvid te er den mindst forarbejdede og har en meget mild, sart smag. Urtete er slet ikke te i botanisk forstand, men en blanding af tørrede urter, blomster eller frugter.
Hvorfor vælge økologisk
Teplanter dyrkes ofte i lande med mindre stram regulering af pesticider end i Danmark. Ved at vælge økologisk te undgår du rester af sprøjtemidler i de blade, du hælder kogende vand over. Se efter det røde EU-økologimærke eller tilsvarende certificeringer fra oprindelseslandet.
Brygning gør en forskel
Grøn og hvid te bør trækkes i vand omkring 70-80 grader i 2-3 minutter, da for varmt vand gør teen bitter. Sort te tåler kogende vand og kan trække 3-5 minutter. Urtete kan gerne trække længere, op til 8-10 minutter, for at udtrække smagen fuldt ud.
Kig forbi ovenstående forhandlere for at finde et udvalg af økologiske tesorter til gode priser.
Skal te opbevares mørkt?
Ja, te skal opbevares tørt, mørkt og lugtfrit, gerne i en lufttæt dåse. Lys og fugt nedbryder aromastofferne hurtigt, og teen mister sin smag.
Kan man genbruge teblade?
Grøn og hvid te kan ofte trækkes en ekstra gang med godt resultat, mens sort te typisk giver sin bedste smag ved første opbrygning.