Hakket oksekød er en af de mest alsidige kødtyper i det danske køkken, og den økologiske udgave er efterhånden bredt tilgængelig i de fleste supermarkeder.
- Stort økologisk udvalg
- Glutenfri & specialvarer
- Leveret til døren
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvilken fedtprocent skal du vælge?
Hakket oksekød fås typisk med 4-8%, 10-15% og 20% fedt. Til frikadeller og burgerbøffer giver et lidt højere fedtindhold en mere saftig konsistens, mens den magre variant er velegnet til gryderetter og sauce, hvor du alligevel tilsætter væske.
Sådan opbevarer du det korrekt
Hakket kød har en kortere holdbarhed end hele udskæringer, fordi den store overflade gør det mere modtageligt for bakterier. Brug det gerne samme dag eller dagen efter køb, og frys ned, hvis det skal gå længere tid.
Gode tips til madlavningen
- Brun kødet ved høj varme i små portioner for at undgå, at det koger i egen væske
- Krydr generøst – hakket kød har brug for mere smag end en hel udskæring
- Brug det magre kød til fyld i tacos, farsbrød eller lasagne
Du kan sammenligne priser på økologisk hakket oksekød hos forhandlerne ovenfor.
Kort opsummeret: Vælg fedtprocent efter retten, brug kødet hurtigt eller frys det ned, og krydr generøst for det bedste resultat.