Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Flutes med en rigtig sprød skorpe er en af de sværeste discipliner inden for glutenfri bagning, men med de rette greb kan du komme langt.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1ØKOLOGI ONLINE
8.6★★★★☆
- Stort økologisk udvalg
- Glutenfri & specialvarer
- Leveret til døren
Bedste valgGå til Økologisk-Supermarked →
2BÆLGFRUGTER & PLANTEPROTEIN
8.7★★★★☆
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Populært valgGå til Bælgfrugten →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser (til 2 flutes)
- 350 g glutenfri brødmelblanding
- 2 tsk psylliumfrøskaller
- 7 g tørgær
- 1 tsk sukker
- 300 ml lunkent vand
- 1 tsk salt
- 1 spsk olie
Fremgangsmåde
- Rør gær, sukker og en del af vandet sammen, og lad det stå 10 minutter.
- Bland psyllium med resten af vandet, og lad det tykne i et par minutter.
- Bland mel, salt, gærvæske, psylliumgel og olie til en tyk, klistret dej.
- Form dejen til to aflange flutes på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Lad hæve tildækket i 30 minutter, og bag herefter ved 230 grader i 25-30 minutter med en skål vand i bunden af ovnen for damp.
Sådan får du en sprødere skorpe
- Dampen i ovnen er afgørende – spring den ikke over
- Snit flutesene let på oversiden, inden de går i ovnen
- Lad dem køle helt af på en rist, før du skærer i dem
Skal du finde økologiske råvarer til bagningen, ligger der gode forhandlere ovenfor.
Flutesene smager bedst samme dag, men kan sagtens skæres i skiver og fryses til senere brug.