Riesling er en af de mest alsidige hvidvinsdruer i verden, og flere vinbønder — særligt i Tyskland, Alsace og Østrig — er gået over til økologisk og biodynamisk dyrkning de seneste år.
- Stort økologisk udvalg
- Glutenfri & specialvarer
- Leveret til døren
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvad kendetegner en god riesling
Rieslingen kendes på sin friske syre, ofte kombineret med noter af grøn æble, citrus og i nogle tilfælde en let petroleumstone, som udvikler sig med alderen. Den kan spænde fra knastør til sødmefuld, så tjek altid etiketten for restsødme, hvis du har en præference.
Egnet mad til riesling
Den friske syre gør riesling god til fisk, skaldyr og let krydret asiatisk mad, hvor sødmen kan modvirke chilistyrken.
Prisleje
En solid økologisk riesling kan findes fra omkring 100 kroner, mens flaskerne fra anerkendte producenter i Mosel eller Alsace typisk ligger mellem 150 og 300 kroner. Dyrere flasker fra prestigefyldte vinmarker kan koste betydeligt mere.
Vil du finde et udvalg af økologiske vine, herunder riesling, kan du se nærmere hos ovenstående forhandlere.
Sådan opbevarer og serverer du den
Server riesling ved 8-10 grader, og opbevar flasken liggende og køligt, hvis du gemmer den til senere. De fleste rieslinger drikkes bedst inden for et par år, men vine af høj kvalitet kan sagtens lagres længere.