Ordet “superfood” er markedsføring lige så meget som ernæring, men bag hypen findes en række fødevarer med et usædvanligt højt indhold af næringsstoffer, antioxidanter eller sunde fedtsyrer. Her får du en ærlig gennemgang af dem, der er værd at have i skabet.
- Stort økologisk udvalg
- Glutenfri & specialvarer
- Leveret til døren
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvad kendetegner et rigtigt superfood
Der findes ingen officiel definition, men typisk taler man om fødevarer med en høj koncentration af vitaminer, mineraler eller plantestoffer i forhold til kalorieindholdet. Chiafrø, spirulina, blåbær, grønkål og gojibær går ofte igen på listerne.
Chiafrø og hørfrø
Begge er gode kilder til omega-3 og fibre. De kan drysses over yoghurt, blandes i smoothies eller bruges til at lave chiapudding, som mætter overraskende godt.
Bær og grønkål
Blåbær og solbær indeholder store mængder antioxidanter, mens grønkål er rig på både jern, calcium og vitamin K. Begge dele kan sagtens dyrkes eller købes danskproducerede, hvilket ofte er billigere end importerede alternativer.
Er det pengene værd?
Eksotiske pulvere som acai og maca er ofte dyre og har et tyndere videnskabeligt belæg end deres pris antyder. Du får typisk mere ernæring for pengene ved at satse på almindelige danske grøntsager, bær og bælgfrugter, som også regnes som superfoods i mange sammenhænge.
Vil du handle økologisk og bæredygtigt, er ovenstående forhandlere et godt sted at starte, når du skal sammensætte din egen superfood-indkøbsliste.
Sådan får du superfoods ind i hverdagen
- Tilsæt en håndfuld bær til morgenmaden
- Brug bælgfrugter som proteinkilde i stedet for kød et par gange om ugen
- Drys frø over salater og supper
- Vælg sæsonvarer frem for importerede pulvere, når det er muligt
Den korte version: du behøver ikke et skab fuld af eksotiske pulvere for at spise sundt. Nogle af de bedste superfoods vokser sandsynligvis allerede i en dansk kolonihave.