Begrebet “living food” eller levende fødevarer dækker over råvarer, der ikke er varmebehandlet, og som derfor ifølge tilhængere bevarer flere enzymer og næringsstoffer. Det inkluderer ofte spirer, rå nødder og fermenterede produkter.
- Stort økologisk udvalg
- Glutenfri & specialvarer
- Leveret til døren
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvad er typiske “living superfoods”?
- Spirer af bønner, linser og alfalfa
- Rå nødder og frø, ikke ristede
- Fermenterede grøntsager som surkål
- Rå kakao
Fordele og forbehold
Spirer og fermenterede fødevarer kan tilføre gode bakteriekulturer og fibre til kosten, men rå bønner og visse spirer skal behandles korrekt for at undgå naturlige giftstoffer – følg altid anvisningerne ved hjemmespiring.
Sådan kommer du i gang
Start simpelt med at tilføje en håndfuld spirer til din salat eller morgenmad, frem for at omlægge hele kosten på én gang.
Disse forhandlere har økologiske råvarer, der egner sig godt til en kost med fokus på rå og levende fødevarer.