Selve tønden – eller fadet, som det egentlig hedder – er en af de mest afgørende faktorer for, hvordan en whisky ender med at smage. Op mod 60-70% af smagen i en færdig whisky kommer fra fadlagringen, ikke fra selve destillationen.
- Dansk whisky, gin & rom
- Prisvindende destilleri
- Perfekt som gave
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
De mest almindelige fadtyper
- Bourbon-fade: giver vanilje, karamel og en let sødme
- Sherry-fade: giver tørret frugt, nødder og dybere farve
- Portvinsfade og vinfade: giver bær og en syrlig-sød karakter
- Nye egefade: giver kraftigere tanniner og krydderi
Hvorfor betyder fadets historie noget?
Et fad, der tidligere har rummet sherry eller bourbon, afgiver rester af den originale drik til whiskyen under lagringen. Derfor kan to whiskyer fra samme destilleri smage helt forskelligt, alt efter hvilket fad de har ligget på.
Vil du selv udforske forskellen, er det en god idé at smage to whiskyer fra samme destilleri, men med forskellig fadlagring, side om side.
Kan man købe sit eget fad?
Ja – flere destillerier tilbyder såkaldte “cask ownership”-ordninger, hvor du investerer i et helt fad, som lagres videre, indtil det tappes. Det er dog en langsigtet investering med både tids- og lageromkostninger.
Hvor længe skal en whisky ligge på fad?
I Skotland kræver loven minimum tre år, men mange kvalitetswhiskyer lagres 10-18 år eller mere for at udvikle en dybere karakter.