Røget laks er en af de mest anvendte fiskeprodukter i det danske køkken, og den findes i flere udgaver, som det kan være svært at holde styr på. Her får du et overblik over de vigtigste typer og deres anvendelse.
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
De vigtigste typer
- Koldrøget laks – rå konsistens, mild røgsmag
- Varmrøget laks – gennemstegt, flager let, kraftigere smag
- Gravad laks – ikke røget, men saltet og sødet, ofte med dild
Sådan bruger du røget laks
Koldrøget laks er klassisk på rugbrød eller i pastaretter, mens varmrøget laks egner sig godt til salater og som topping på en varm ret, da den allerede er gennemstegt.
Opbevaring
Uåbnet holder vakuumpakket røget laks sig typisk i flere uger i køleskabet, men når pakken er åbnet, bør den bruges inden for 2-3 dage for bedste kvalitet.
Kig efter en pålidelig leverandør, hvis du ofte bruger røget laks, så du sikrer dig ensartet kvalitet hver gang.