Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Hjemmelavede fiskefrikadeller smager markant bedre end de færdigkøbte, og de er faktisk ikke svære at lave. Nøglen ligger i at bruge frisk fisk og ikke overarbejde farsen.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til ca. 16 frikadeller
- 500 g hvid fiskefilet, fx torsk eller kuller
- 1 lille løg
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 2 spsk mel
- Salt og peber
- Smør og olie til stegning
Fremgangsmåde
- Blend fisken groft i en foodprocessor sammen med løget.
- Rør æg, mel og mælk i, og lad farsen stå i køleskabet i 15 minutter.
- Form farsen til flade frikadeller med to skeer.
- Vend dem i rasp, og steg dem i smør og olie ved middel varme.
- Steg 3-4 minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegte.
Vil du have de bedste resultater, er frisk fisk fra en pålidelig kilde afgørende for smagen.
Kort opsummering
Brug frisk fisk, lad farsen hvile, og steg ved middel varme for det sprødeste resultat. Server med kartoffelsalat eller remoulade for den klassiske oplevelse.