Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Ønsker du en lidt lettere udgave af de klassiske fiskefrikadeller, kan du sagtens undlade melet og i stedet bruge lidt ekstra æg og rasp til at binde farsen sammen. Resultatet bliver en smule mere sprød og let.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser
- 500 g hvid fiskefilet
- 1 lille gulerod, fintrevet
- 1 forårsløg, finthakket
- 2 æg
- 0,75 dl rasp
- Salt og peber
- Olie til stegning
Fremgangsmåde
- Hak eller blend fisken groft.
- Bland fisken med gulerod, forårsløg, æg og rasp.
- Smag til med salt og peber, og lad farsen trække køligt i 10 minutter.
- Form små frikadeller, og steg dem i olie ved middel varme i 3 minutter på hver side.
Tip til ekstra sprødhed
Undlad at vende frikadellerne for tit på panden – lad dem stå i fred, til de har fået en gylden skorpe, før du vender dem.
Er denne variant velegnet til børn?
Ja, den milde smag og bløde konsistens gør den til et godt valg til børn, og gulerod og forårsløg giver samtidig lidt ekstra næring.