Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Blinis med laks er en fast bestanddel af mange danske nytårsmenuer, og de er langt nemmere at lave fra bunden, end mange tror. De små, luftige pandekager giver en perfekt base til den salte og cremede topping.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til blinis
- 2 dl boghvedemel
- 1 dl hvedemel
- 2,5 dl mælk
- 1 æg
- 1/2 tsk bagepulver
- Knivspids salt
- Smør til stegning
Fremgangsmåde
- Pisk alle ingredienserne sammen til en jævn dej.
- Lad dejen hvile i 15 minutter.
- Steg små pandekager på ca. 5 cm i smør ved middel varme.
- Vend dem, når der kommer bobler i overfladen.
Topping
Top de afkølede blinis med creme fraiche, tynde skiver røget eller gravad laks, frisk dild og et drys friskkværnet peber.
Kan blinis laves i forvejen?
Ja, de kan sagtens laves dagen før og opbevares i køleskabet. Varm dem let igennem inden servering, hvis du foretrækker dem lune.
Kan man fryse blinis?
Ja, blinis fryser fint og kan optøs ved stuetemperatur inden pålægning af topping.