Kuller hører til torskefamilien og har en mild, let sødlig smag, der minder om torsk, men med en lidt finere struktur. Fisken er ofte billigere end torsk og er derfor et godt valg, hvis du vil variere din fiskemiddag uden at bruge for mange penge.
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Kendetegn ved kuller
- Mild og let sødlig smag
- Fast, men fin struktur
- Kendes på en mørk plet bag hver gælle
- Ofte solgt som filet, frisk eller frosset
Sådan tilbereder du kuller
Kuller egner sig godt til både stegning på pande, bagning i ovn og dampning. Da fisken er relativt tynd, kræver den ikke lang tilberedningstid – typisk 3-4 minutter på panden per side eller 12-15 minutter i ovnen ved 180 grader.
Gode krydringer
Citron, dild, smør og hvidløg fremhæver kullerens milde smag uden at overdøve den. Undgå for kraftige krydderier, da de let tager over.
Næste gang du står i fiskedisken, så giv kuller en chance – den er et godt og prisvenligt alternativ til de mere kendte hvide fisk.