Fiskefrikadeller er en dansk klassiker, men det er ofte tilbehøret, der afgør, om måltidet bliver rigtig godt. Her får du en række forslag, der spænder fra det traditionelle til det lidt mere moderne.
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Klassisk tilbehør
- Kold kartoffelsalat med mayonnaise og purløg
- Rugbrød og smør
- Remoulade og citronbåde
- Kogte kartofler med persillesovs
Friskere bud
Ønsker du noget lettere, er en simpel grøn salat med agurk, radiser og en syrlig dressing et godt valg. Også en let coleslaw med hvidkål og gulerod passer fint til den sprøde frikadelle.
Saucer der matcher
- Hjemmelavet remoulade med kapers
- Dild- og citronmayonnaise
- Let karrysauce
Skal du bruge frisk fisk til selve frikadellerne, er det en god idé at planlægge indkøbet, så fisken er så frisk som muligt.
Sådan sammensætter du en hel menu
En god tommelfingerregel er at kombinere noget sprødt, noget syrligt og noget mildt. Fiskefrikadellerne er milde og sprøde, så en syrlig salat eller sauce giver den bedste balance på tallerkenen. Server gerne rugbrød ved siden af, hvis du vil have et mere mættende måltid.
Kort sagt: vælg et par kartoffelbaserede elementer, en syrlig sauce og en frisk salat, så har du en klassisk dansk frikadellemiddag, der glæder både børn og voksne.