Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Muslinger er en billig, hurtig og smagfuld ret, der ofte forbindes med fransk madlavning, men som er nem at lave i ethvert dansk køkken.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 4 personer
- 2 kg friske blåmuslinger
- 2 skalotteløg
- 2 fed hvidløg
- 2,5 dl hvidvin
- 1,5 dl fløde
- En håndfuld frisk persille
- Smør til stegning
Fremgangsmåde
- Skyl muslingerne grundigt, og kassér dem, der er åbne og ikke lukker sig, når du banker let på dem.
- Steg finthakket skalotteløg og hvidløg i smør, til det er blødt.
- Tilsæt hvidvinen, og lad det koge et par minutter.
- Læg muslingerne i gryden, læg låg på, og damp dem i 5-7 minutter, til de har åbnet sig.
- Tilsæt fløde og persille, og server straks med godt brød.
Kassér altid muslinger, der ikke har åbnet sig efter tilberedningen.
Vi anbefaler disse forhandlere, hvis du skal bruge friske muslinger til retten.
Hvordan ved jeg, at muslingerne er friske?
Friske muslinger dufter mildt af hav og skal være lukkede eller lukke sig, når man rører ved dem.
Kan man bruge frosne muslinger?
Ja, men de er som regel allerede kogte og skal derfor kun varmes forsigtigt igennem i saucen.